Selling at the till

For restauranter som tar bordbestillinger. For avtaler med en person, se Gjør en ansatt bestillbar.

Før du begynner

F&B – denne artikkelen gjelder for bedrifter som tar reservasjoner.

F&B – denne artikkelen gjelder for mat- og drikkebedrifter.

I en butikk med flere produkter enn det er plass til på en skjerm, er skanning raskere og mer nøyaktig enn å lete etter en flis.

En kunde kommer tilbake angående noe de har kjøpt – en refusjon, en kvittering, et spørsmål om hva de ble belastet. Alt starter med å finne ordren.

Noen ganger må du ta betalt for noe kassen ikke kjenner til: en engangsbetaling, et spesialtilbud, noe som ikke er lagt til i katalogen ennå.

Noen ting om en bestilling er ikke varer: ingen løk, allergi mot nøtter, bursdagslys,
bord ved vinduet. Et notat følger med bestillingen til den som lager den.

Ikke alle bestillinger blir betalt når de blir registrert. En kunde går tilbake til bilen for å hente lommeboken, et bord bestiller nå og gjør opp til slutt, eller en stamkunde kjører en regning.

An order is outlined in red, or says something you do not expect. This explains what
the till is telling you and what to do about it.

Mat- og drikkebutikker velger hvordan hver bestilling tas, fordi det endrer hvor
bestillingen går og hvordan den rapporteres. Valget sitter øverst i handlekurven og