Selling at the till

For restauranter, der tager bordreservationer. For aftaler med en person, se Gør en medarbejder bookbar.

Før du starter

F&B - denne artikel gælder for virksomheder, der tager bookinger.

F&B - denne artikel gælder for fødevare- og drikkevarevirksomheder.

I en butik med flere produkter, end der kan vises på en skærm, er scanning hurtigere og mere

En kunde vender tilbage angående noget, de har købt – en refusion, en kvittering, et spørgsmål om, hvad de blev opkrævet. Det hele starter med at finde ordren.

Nogle gange skal du tage penge for noget, som kasseapparatet ikke kender til: en
engangsartikel, et særtilbud, noget der endnu ikke er tilføjet kataloget. Knappen

Nogle ting ved en ordre er ikke varer: ingen løg, allergi over for nødder, fødselsdagslys, bord ved vinduet. En note følger med ordren til den, der laver den.

Ikke alle ordrer betales, når de registreres. En kunde går tilbage til bilen efter sin tegnebog, et bord bestiller nu og afregner til sidst, eller en stamkunde kører en fane.

An order is outlined in red, or says something you do not expect. This explains what
the till is telling you and what to do about it.

Mad- og drikkevarebutikker vælger, hvordan hver ordre tages, fordi det ændrer, hvor ordren går hen, og hvordan den rapporteres.